Nuestra CartaDescubre los auténticos sabores de la Tierra

Con el plan B, te proponemos otra carta, diferente, un viaje culinario por varias zonas del mundo, por varias cocinas, diversidad de platos sin salir de nuestro local, una alternativa a lo clásico, bienvenido al plan B

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Patatas bravas Plan B7,00 €
Surtido de croquetas (jamón y setas) 6 unidades7,00 €
Mojete de bacalao a la antigua con atún y picos de pan8,00 €
Anchoas con confitura de tomate8,50 €
Buñuelos de bacalao con suave picada de ajo y perejil8,50 €
Salmón marinado a la remolacha con caviar de aceite y yogur10,00 €
Dúo de crujientes con foie, queso fresco y dulce de tomate10,00 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de soja10,00 €
Jamón ibérico de bellota18,00 €

Entrantes Fríos

Ensalada con queso de cabra, uvas, dátiles, granada y membrillo9,50 €
Ensalada de foie, manzana e higos10,00 €
Ensalada de pollo en panko, verduras marinadas con vinagreta de mango y curry10,00 €
Tartar de atún con perfumes asiáticos 12,00 €
Burrata fresca sobre confitura de samfaina y olivas negras12,00 €

Entrantes Calientes

Involtinis de berenjenas con salsa de Oporto9,00 €
Salteado de Chipirones encebollados con trigueros y habitas10,00 €
Alcachofitas crujientes con huevo frito y lascas de ibérico10,00 €
Huevos rotos con alcachofas y salsa de setas y foie10,00 €
Fondue de Quesos Suizos10,00 €
Pulpo a la brasa con patata y mojo picón14,00 €

Pasta

Crêpe de merluza y berenjena con bechamel de tomate y albahaca10,50 €
Gran canelón de verduras con crema de pimientos del piquillo10,50 €
Lasaña de pollo y verduras con salsa de setas12,00 €
Raviolis gigantes con crema de gorgonzola y mascarpone12,00 €
Del Mar y de la Tierra

Del Mar y de la Tierra

Pescado

Bacalao a baja temperatura con salsa de manzana y patata confitada14,00 €
Salmón teriyaki con shiitake guisadas en sake15,00 €
Tataky de atún, salsa de mango y yuzu, cherrys y pistachos16,00 €
Rodaballo con crema de almendras y teja de pan con mayonesa16,00 €

Carnes

Hamburguesa de Buey con Foie y salsa de Oporto12,00 €
Carrillera de ternera a baja temperatura, salsa de cacao, berenjena y queso ahumado14,00 €
Secreto ibérico, crema de palomitas y reducción de Jerez15,00 €
Costillas confitadas, causa limeña y salsa de Guinness15,00 €
Entrecot a la brasa (300 gr)18,50 €
Steak tartar (de solomillo de buey)19,00 €
Solomillo de buey a la brasa (200 gr.)19,00 €
Del Mar y de la Tierra

Nuestros Arroces y/o Fideuà

Arroces

Arroz de la huerta11,00€
Arroz a banda clásico11,50 €
Arroz negro tradicional11,50€
Arroz de pollo con verduras de temporada12,00€
Arroz Meloso “Del Senyoret” con tropezones limpios13,50 €
Arroz de Confit de pato, hongos y alcachofas14,00€
Arroz meloso de ciervo con hongos14,00 €
Arroz de marisco14,50€
Arroz Meloso de Pulpo, Chipirón y Espárragos14,50€
Arroz "Caldero del puerto" con Calamarcitos, Cigalitas y Langostinos15,00€
Arroz Meloso de Bogavante18,00 €

Fideuà

Fideuà del "Pescador"11,50 €
Fideuà con secreto ibérico y ajetes13,50 €
10% de IVA incluido. (Pan 1€/pax) Si eres alérgico a algún alimento, pide a nuestro camarero nuestra carta de alérgenos.