Nuestra Carta

Con el plan B, te proponemos otra carta, diferente, un viaje culinario por varias zonas del mundo, por varias cocinas, diversidad de platos sin salir de nuestro local, una alternativa a lo clásico, bienvenido al plan B

¿Compartimos?

PATATAS BRAVAS PLAN B8,00 €

MOJETE DE BACALAO CON ATÚN8,00 €

PLANCHADO DE COCA DE CRISTAL, QUESO BRIE TRUFADO Y BERENJENA ASADA8,00 €

SURTIDO DE CROQUETAS (JAMÓN Y SETAS)9,00 €

CALAMARES A LA ANDALUZA CON MAYONESA DE SRIRACHA10,00 €

DÚO DE CRUJIENTES CON FOIE, QUESO FRESCO Y DULCE DE TOMATE10,00 €

BUÑUELOS DE BACALAO CON MAYONESA DE AJO NEGRO10,00 €

FONDUE DE QUESOS SUIZOS10,00 €

VEGETARIANOS O NO…

HUMMUS A LA ALBAHACA CON PIÑONES Y PAN TOSTADO A LA BRASA8,00 €

CARPACCIO DE CALABACIN LAMINADO, QUESO FETA, FRUTOS SECOS Y RÚCULA10,00 €

TIMBAL DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA GRATINADO10,00 €

GRAN CANELÓN DE VERDURAS CON CREMA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO12,00 €

RAVIOLIS GIGANTES CON CREMA DE GORGONZOLA Y MASCARPONE13,00 €

HAMBURGUESA BEYOND BURGER CON MAYONESA DE PESTO, TOMATE SECO Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON PIMIENTO14,00 €

DE AQUÍ

ALCACHOFITAS CRUJIENTES CON HUEVO FRITO Y LASCAS DE IBÉRICO10,00 €

ENSALADA CON QUESO DE CABRA, UVAS, DÁTILES, GRANADA Y MEMBRILLO 12,00 €

HUEVOS ROTOS CON ALCACHOFAS Y SALSA DE SETAS Y FOIE12,00 €

ENSALADA DE TOMATE ROSA, VENTRESCA DE BONITOY HELADO DE ACEITE DE OLIVA 15,00 €

PULPO A LA BRASA CON TEXTURA DE PATATA Y MAYONESA PICANTITA16,00 €

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA20,00 €

DE ALLÍ

ENSALADA CESAR CON CECINA, PARMESANO Y COGOLLOS11,00 €

LASAÑA DE POLLO Y VERDURAS CON SALSA DE SETAS13,00 €

TARTAR DE SALMÓN CON MAYONES PICANTITA DE ANCHOAS SOBRE OBLEA DE ARROZ CRUJIENTE14,00 €

BURRATA, RÚCULA, PESTO Y TOMATES EN TEXTURAS15,00 €

ROCK AND ROLL DE BRIOCHE CON TARTAR DE TERNERA16,00 €

PARA COMER NUESTRAS CARNES A LA BRASA UTILIZAMOS UNA BARBACOA ESPECIAL, UNA COMBINACIÓN DE PARRILLA Y UN HORNO, QUE TRABAJA 100% CON CARBÓN VEGETAL. ESTE SISTEMA DE COCCIÓN TRABAJA A ALTA TEMPERATURA Y APORTA EL SABOR AUTÉNTICO DE LA BRASA.

DEL MAR

SALMÓN MARINADO Y AHUMADO LIGERAMENTE EN BRASA CON AGUACATE BRASEADO15,00 €

FILETES DE DORADA A LA BRASA CON ACEITE DE TOMATE, ALBAHACA, MENTA Y ESPINACAS15,00 €

BACALAO CON NUESTRA MEUNIÈRE ESPECIAL Y ALCAPARRAS FRITAS16,00 €

TATAKY DE ATÚN, EMULSIÓN DE AJO NEGRO, ROMESCO, ACEITUNA NEGRA Y CHERRYS CONFITADOS16,00 €

DE LA TIERRA

HAMBURGUESA DE BUEY CON FOIE Y SALSA DE OPORTO13,00 €

HAMBURGUESA DE TERNERA CON SALSA TRUFADA, YEMA DE HUEVO Y QUESO AÑEJO14,00 €

CARRILLERA DE TERNERA A BAJA TEMMPERATURA CON SALSA DE CACAO14,00 €

SECRETO IBÉRICO, CREMA DE PALOMITAS Y REDUCCIÓN DE JEREZ15,00 €

COSTILLAS CONFITADAS, PATATAS ESPECIADAS Y CHUTNEY DE MANGO Y CHILI19,00 €

EN LA BRASA DE CARBÓN

ENTRECOT MADURADO A LA BRASA (300 GR)19,00 €

SOLOMILLO DE TERNERA NACIONAL A LA BRASA 21,00 €

CHULETÓN MADURADO A LA BRASA 25,00 €

TODAS LAS CARNES A LA BRASA VAN ACOMPAÑADAS DE PATATA FRITA NATURAL Y PIMIENTO DE PADRÓN.

ARROCES

ARROZ DE LA HUERTA12,00 €

ARROZ A BANDA CLÁSICO12,50 €

ARROZ NEGRO TRADICIONAL12,50 €

ARROZ DE POLLO CON VERDURAS DE TEMPORADA12,50 €

ARROZ MELOSO “DEL SENYORET” CON TROPEZONES LIMPIOS14,00 €

ARROZ DE CONFIT DE PATO, HONGOS Y ALCACHOFAS14,50 €

ARROZ MELOSO DE CIERVO CON HONGOS15,00 €

ARROZ DE MARISCO15,50 €

ARROZ MELOSO DE PULPO, CHIPIRÓN Y ESPÁRRAGOS15,50 €

ARROZ "CALDERO DEL PUERTO" CON CALAMARCITOS, CIGALITAS Y LANGOSTINOS16,00 €

ARROZ MELOSO DE CARABINEROS19,00 €

FIDEÙAS

FIDEUÀ DEL PESCADOR12,50 €

FIDEUÀ DE SECRETO IBÉRICO Y AJETES13,50 €

BONOFFE, PLÁTANO, NATA Y TOFFE5,50 €

NUESTRO TIRAMISÚ CASERO5,50 €

CHEESECAKE DE ALBAHACA Y CHOCOLATE BLANCO5,50 €

PIÑA IMPREGNADA A LA LIMA CON HELADO DE COCO5,50 €

TARTA DE CHOCOLATE CREMOSA5,50 €

CHOCOLATE, CAFÉ, CARAMELO Y CRUMBLE5,50 €

TEJAS DE CHOCOLATE CRUJIENTES CON CREMOSO DE CHOCOLATE Y TURRÓN5,50 €

10% de IVA incluido. (Pan 1€/pax) Si eres alérgico a algún alimento, pide a nuestro camarero nuestra carta de alérgenos.

Nuestra CartaDescubre los auténticos sabores de la Tierra